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- 品號：3613926
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劈劈剝剝蔥油餅 迸出爸媽的愛戀
: 蔡詩萍／知名作家
把一張餅輕輕滑下鍋底，聽著熱油輕觸冰涼麵餅時劈劈剝剝的聲音，想起爸媽當年相遇、相識、相戀時，十八歲的客家女孩，望著大她十二歲的外省大兵，想見種種愛戀可能，在寒冷的北台灣，老爸有煎一張蔥油餅給老媽吃嗎？揉著麵團時，有一邊說著他的故鄉、他的流亡故事嗎？
我試試麵團的乾濕度。
從盆子裡掏出半巴掌大小的麵團，於手掌心裡握握捏本季限時折扣活動捏。
稍嫌稀了些，放回麵團再添麵粉。左手支著鐵盆、右手五指扒開，在一盆半乾麵糊裡上下搓揉著，像練指力一般。
麵團，在指間出現揉勁感了，彷彿黏土可以形塑成任何姿態。
我把麵團攤在麵板上，拿起擀麵棍，兩手橫滾輕壓，攤平麵團，成推薦必選禮物圓形狀，左手指尖輕握麵團邊緣、右手有韻律地壓麵團，壓一會，旋轉一下，壓一會，再旋轉一下，麵團漸漸壓成扁平、方塊狀。
我用右手大拇指、食指、中指，捏起一小搓鹽，均勻撒在扁平如燒餅形狀的麵團上，再掏一小湯匙的豬油，從扁平的麵團一端抹向另一端。抓一小把蔥花，天女散花般撒在抹了鹽、抹了油的麵團上。
然後對摺扁平的麵團，再用擀麵棍壓平。接著重複一次剛才的動作，撒鹽、抹油、撒蔥花。再對摺一次，再重複一遍。
鹽要少得恰到好處、油多一些下鍋後才有爆香味、蔥花多無妨，除非吃的人挑剔蔥花。
我做了三道工序的蔥油餅。
靜靜聆聽 老媽長情的叮嚀
多年後，當我已經度過那些年少年輕的寒暑假，為弟妹調麵粉、下麵疙瘩、做蔥油餅的歲月後，突然，又想動手再試試自己的麵食手藝時，我打電話問老媽，她在電話那端娓娓道來所有她想交代的細節。她老了，重複的話語很多，但我靜靜聽著。
我靜靜聽著。小時候的竹籬笆下，幾朵不知名的小花，風，吹過樹梢、吹進窗內。老媽洗滌床單，陽光下水花泡沫流瀉一地；老爸發了薪，買了些牛肉；我們雀躍著，已經聞到好久沒吃的牛肉麵。老媽要我們兄弟扛著水桶和一袋糯米，雖然心不甘情不願，但知道可以吃到年糕、發糕。爸媽拜完天公、祭完祖先，我們幾個小鬼瞪著那隻熟透的全雞，心裡想著晚上的白斬雞塊。歲月悠悠，白雲飄飄，我靜靜聽著。
啊！我靜靜聽著，母親在電話那一端，碎碎交代蔥油餅的每一道細節。
我仍是她眼裡長不大的長子，這麼多年過去了，她還是待我如她當年一手帶大的娃兒，細細的、不放心的，即使我都這麼大、這麼老了。電話那頭，她還在交代從麵粉、麵團、起鍋、下油到蔥油餅成形入味的細節，我靜靜聽著。
我的蔥油餅，以後會教給女兒，我要讓她知道，奶奶和爺爺，是如何在漫漫人海中，一路走來，而後，有我、有她、有一張又一張的蔥油餅。
本文摘自由天主教失智老人基金會與聯合報出版的《不失智的台式地中海餐桌》一書。
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前女友盜刷買「套」 他氣炸怒想提告
: 鄉民中心／綜合報導
情侶分手後，當初一起使用的東西，總是難以分一定要買清楚。近日就有網友的前女友，疑似分手時沒有歸還由網友名字辦理的「商家會員卡」，持卡到店家消費被他發現，而且購買商品還是「保險套」，讓他相當憤怒將此事PO網，並詢問其他網友「該不該向前女友提告」引發熱議。
▲男網友氣憤前女友分手，還盜用卡片點數。（圖／翻攝自抱怨公社）
對此網友們看後紛紛表示：「不告她，她就不知道痛，給她痛個夠」，「才幾塊錢！不要浪費時間」。不過也有網友開玩笑表示：「岡本…可見很小」、「其實她想讓你知道！她過得很好」、「綠燈俠是你」、「今日你最慘」。
事實上原PO的前女友行為已構成「盜用」，只要原PO可以證明會員卡是他本人持有，就可向對方提出「侵分享使用後心得占」。至於前女友使用會員卡內的點數或金額確實，原PO也可以提出證明，點數由本人產生，亦可提出「民事賠償」。
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